Pariser Schnitzel mit Mozzarella überbacken
Zubereitung:
- Für die Pariser Schnitzel aus den Hühnerfilets kleine Schnitzerl schneiden, salzen, in Mehl und verquirltem Ei wenden und in Öl backen.
- Das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. In eine Auflaufform etwas Öl geben und im Backrohr erhitzen. Die Auflaufform aus dem Backrohr nehmen und die Pariser Schnitzerl in die Form geben.
- 3 Eier verquirlen, salzen, Mozzarella dazugeben und verrühren. Die Masse über die Schnitzerl gießen und im Backrohr gut stocken lassen. Die überbackenen Schnitzel aufschneiden, etwas pfeffern und servieren.
Tipp:
Die Pariser Schnitzel mit Kartoffel nund grünen Salat servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Stk. Hühnerfilet
- Etwas Salz
- Etwas Mehl
- 1 Stk. Eier
- Öl (zum Backen)
- 100 g Mozzarella (gerieben)
- 3 Stk. Eier
- Etwas Pfeffer