Salat mit Hühnerbrust, Erdbeeren und Mango
Zubereitung:
- Für den Salat mit Hühnerbrust die Hühnerbrust salzen und pfeffern, in einer Pfanne anbraten und dann auf einem Teller Salat anrichten.
- Hühnerbrust in Streifen schneiden und auf die Salatblätter legen, dann Erdbeeren und Mango darauf platzieren und noch mit Essig und Öl marinieren.
Tipp:
Der Salat mit Hühnerbrust schmeckt besonders mit Rucolasalat Blättern, da er so eine pfeffrige Note bekommt.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Stk. Hühnerbrust
- 5-6 Stk. Salatblätter
- 1 Stk. Mango
- 3-4 Stk. Erdbeeren
- 3-4 EL Mangoessig
- 2-3 EL Öl
- Salz
- Pfeffer