Zubereitung:
- Zunächst die Karotten schälen, längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Reis und dem Wasser in einen Schnellkochtopf geben, Salz hinzufügen.
- 10 Minuten kochen und dann von der Platte nehmen. Die Erbsen und den Mais unter das Hühnerrisotto mischen.
Tipp:
Wahlweise kann man etwas Wasser durch Hühnersuppe ersetzen, oder am Ende noch etwas Suppe über das Hühnerrisotto gießen.