Im Kochbuch speichern Print

Linsensalat

brigitteb

Zubereitung:

  1. Zunächst die Linsen erwärmen. Knoblauch und Zwiebel schälen, fein hacken.
  2. In einer Schüssel aus Essig, Kürbiskernöl, Pfeffer, Senf, Suppe, Kümmel, Zwiebel und Knoblauch eine Marinade rühren und über die erwärmten Linsen gießen.
  3. Mit Folie abdecken und den Salat mindestens 2 Stunden stehen lassen.

Tipp:

Wer es besonders pikant möchte, hackt noch ein oder zwei Essiggurkerln klein und mischt sie unter den Salat.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat, Beilage

Region: Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Dose(n) Linsen
  • 3 EL Essig
  • 2 EL Kürbiskernöl
  • Pfeffer
  • 1 Knoblauchzehen
  • 1 EL Estragonsenf
  • 1 Zwiebel (mittelgroß)
  • einige EL Rindsuppe (kalt)
  • Kümmel (gemahlen)