Für die Rindsschmorschnitzel etwas Öl erhitzen. Rindschnitzel salzen, pfeffern, im Öl auf beiden Seiten kurz anbraten und aus der Pfanne nehmen. Das Backrohr auf 150 Grad Umluft vorheizen.
Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken, im Bratensaft hell anrösten, mit Rindsuppe aufgießen, aufkochen lassen und Rindsschnitzel wieder einlegen. Pfanne mit Deckel verschließen und im Backrohr ca. 1,5 Std. schmoren lassen.
Tipp:
Zu Rindsschmorschnitzel reicht man Nudeln und grünen Salat.