gackerl
Zubereitung:
- Für die Zucchinicremesuppe den Zwiebel grob Schneiden, den Bauchspeck würfeln und in Öl anschwitzen. Die Zucchini grob würfeln und in den Suppentopf geben.
- Dann das Wasser und den Suppenwürfel dazugeben, Salzen und Pfeffern und 15 Minuten kochen lassen. Anschließend mit dem Mixstab pürieren.
- Den Sauerrahm dazugeben und nochmals aufschäumen.
Tipp:
Wer mag kann im angerichteten Teller noch etwas Sauerrahm auf die Zucchinicremesuppe draufgeben.