Vollkornnudeln mit Gemüse und Ei
Zubereitung:
- Für die Vollkornnudeln mit Gemüse und Ei die Nudeln kochen. Lauch und Paprika in dünne schneiden. Beides in einer antihaft beschichteten Pfanne ohne Öl andünsten (mit etwas Nudelwasser aufgiesen).
- Gekochte Nudeln dazu und alles mit Salz, Pfeffer abschmecken. Eier drüber geben und stocken lassen.
Tipp:
Die Vollkornnudeln mit Gemüse kann man immer nach Saison und eigenem Geschmack variieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Vollwert
Zutaten für 1 Portionen:
- 100 g Vollkornnudeln
- 2 Eier
- 1/2 Stk. Paprika
- 1/4 Stk. Lauch
- Salz
- Pfeffer