molenaar
Zubereitung:
- Zwiebel schälen und klein hacken, im Schmalz hellbraun rösten, die Äpfelwürfelchen dazugeben und kurz anschmoren.
- Das Blaukraut dazugeben, ebenso das Lorbeerblatt, die Preiselbeeren und das Suppenpulver, gut durchrühren und mit dem Wasser aufgießen.
- So lange durchschmoren bis sich die Apfelstückchen verkocht haben. Das dauert ca. 15 Minuten.
- Das Blaukraut beliebig als Beilage reichen.
Tipp:
Sollte man frisch geschnittenes Blaukraut verwenden, zu den Zwiebeln einfach etwas Zucker und einen Schuss Essig hinzufügen und länger kochen lassen.