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Nuss-Kartoffel-Eierspeise

cramschi

Zubereitung:

  1. Für die Nuss-Kartoffel-Eierspeise zuerst die 2 Eier aufschlagen und in einer Schüssel verquirlen. Nüsse, ein wenig Sesam und die klein geschnittene geschälte kartoffel hinzugeben.
  2. Alles gut vermischen und und in ein wenig Öl anbraten. Gut durchmischen beim anbraten und sobald das Ei durch ist mit Kräutern der Provence abschmecken und servieren.

Tipp:

Die Nuss-Kartoffel-Eierspeise schmeckt auch mit frischen Kräutern hervorragend.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Frühstück, Hauptspeise

Zutaten für 1 Portionen:

  • 2 Eier
  • 20 g Nüsse (gesalzene)
  • 1 Stk. Kartoffeln (klein)
  • Sesam (geröstet)
  • Öl
  • Kräuter der Provence