Joghurt-Topfennockerl
Zubereitung:
- Für die Joghurt-Topfennockerl zunächst das Obers aufschlagen Joghurt, Sauerrahm, Topfen, Zucker, Salz und Zitronensaft verrühren.
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und mit dem Rum erwärmen bis alles aufgelöst ist, Gelatine vom Herd nehmen, etwas Joghurtmasse zur Gelatine geben und dann zur restlichen Masse rühren. Ober unterheben. Die Masse für die Joghurt-Topfennockerl kühl stellen, fest werden lassen und vor dem Servieren Nockerl ausstechen.
Tipp:
Die Joghurt-Topfennockerl mit frischen Früchten oder Fruchtsauce servieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 5 Portionen:
- 250 g Joghurt
- 125 g Sauerrahm
- 75 g Zucker
- 125 g Topfen
- 3 Blatt Gelatine
- 250 g Obers
- Salz
- Zitronensaft
- Rum