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Kürbis-Aufstrich

Zubereitung:

  1. Für den Kürbis-Aufstrich den Kürbis schälen und die Kerne entfernen.
  2. Dann in kleine Stücke schneiden und weich kochen. Gewürze beigeben und anschließend fein pürieren.
  3. Den Aufstrich mit frischen Kräutern bestreuen und mit Brot servieren.

Tipp:

Je nach Vorliebe können auch Zwiebel oder Knoblauch zu Kürbis-Aufstrich gegeben werden.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Jause, Vorspeise kalt

Eigenschaften: Schlanke Küche, Schnelle Küche, vegan, vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/2 kg Butternuß-Kürbis
  • Salz
  • Pfeffer
  • Curry
  • Muskatnuss