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Apfeltaschen

Zubereitung:

  1. Für die Apfeltaschen alle Zutaten für den Teig zusammenkneten. Dünn auswalken und Vierecke ausradeln. Die Enden mit Eiklar bestreichen und mit grob geraspelten Äpfeln füllen (vorher mit ein wenig Zitronensaft vermischen), dann zusammenschlagen.
  2. Mit Eidotter bestreichen, mit Mandelblättchen bestreuen und die Apfeltaschen bei 180 Grad backen.

Tipp:

Wer möchte, kann die geraspelten Äpfel für die Apfeltaschen mit Zucker und Zimt vermengen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

Für den Teig

  • 250 g Topfen
  • 250 g Mehl
  • 180 g Butter
  • 80 g Staubzucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1 Prise Salz

Außerdem

  • 2 Äpfel
  • Mandelblättchen
  • Zitronensaft
  • 1 Eier