aerofit
Zubereitung:
- Für das Antipasti-Gemüse die Melanzani und die Zucchini in Scheiben schneiden und gegebenenfalls nochmals halbieren.
- Paprika in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
- Mit ca. 3 EL Olivenöl beträufeln. Bei Heißluft 180 Grad ca. 45 Minuten backen. Anschließend in einer Schale anrichten und nochmals mit Olivenöl beträufeln.
Tipp:
Antipasti-Gemüse ist sehr einfach und schnell zubereitet - passt ideal für Buffets, als Jause etc.! Je nach Belieben kann man auch Karotten, Zwiebeln oder Pilze zugeben.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise kalt, Vorspeise warm
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Stk. Melanzani
- 1 Stk. Zucchini
- 2 Stk. Paprika
- Salz
- Olivenöl
- Pfeffer