Norbert Tutschek
Zubereitung:
- Das Backrohr auf 120 Grad Heißluft vorheizen.
- Eiklar mit einer Prise Salz sehr steif schlagen. Zucker und Vanillezucker mischen und unter die Eischneemasse rühren bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Danach die geriebenen Mandeln unterheben.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech die Oblaten auslegen und auf die Oblaten jeweils eine kleine Menge Eischnee-Mandel-Mischung setzen.
- Ca. 20 Minuten backen lassen.
Tipp:
Nach Wunsch können Sie das Gebäck noch mit weißer Schokolade und Mandelsplitter verzieren.