Mioljetta
Zubereitung:
- Für den Apfelkuchen Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren, warme Butter dazugeben und weiterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver verrühren und unterheben sowie die geraspelte Zitronenschale.
- Man kann die Äpfel schon vorher oder aber auch nachher schälen und mit Zitronensaft und etwas Zucker vermischen und unter den Teig heben.
- Den gesamten Teig auf ein gefettetes Blech streichen mit dem Eidotter bestreichen und ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
Tipp:
Wer möchte verfeinert den Apfelkuchen mit Zimt. Auch Walnüsse sind sehr köstlich.