Uttenhofen
Zubereitung:
- Für die Chia-Rhabarber-Muffins das Backrohr auf 160° C vorheizen. Trockene Zutaten vermischen. Rhabarber putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Unter die trockenen Zutaten mischen und dann Buttermilch, Honig, Ei und Apfelmus unterrühren. In Muffinbackform oder Papierförmchen füllen und ca. 20-25 Min. backen
Tipp:
Die Chia-Rhabarber-Muffins sind ideal für Menschen mit Weizenunverträglichkeit.