Nudelsalat mit Tomaten und Feta
Zubereitung:
- Für den Nudelsalat die Nudeln al dente kochen. Die Tomaten und den Feta in kleine Stücke schneiden, das Basilikum klein reißen und alles zusammen mit den Nudeln verrühren.
- Für das Dressing den Balsamico, das Olivenöl, die klein gehackte Knoblauchzehe, den Zucker sowie Salz und Pfeffer verrühren und über den Nudelsalat geben. Alles gut verrühren.
- Evt. noch mit Salz, Pfeffer und Pastagewürz abschmecken.
Tipp:
Den Nudelsalat kann man beliebig durch weitere Zutaten, wie z. B. Paprika, Zwiebel, etc. ergänzen oder variieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch, Vollwert
Zutaten für 6 Portionen:
- 250 g Vollkornfusilli
- 5 Stk. Tomaten
- 200 g Feta
- Basilikum
- 2 EL Balsamico
- 1 EL Olivenöl
- 1 Stk. Knoblauchzehen
- 1/2 TL Zucker (brauner)
- Salz
- Pfeffer
- Pastagewürz