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Champignon-Brunch-Sauce

vanzi / User

Zubereitung:

  1. Für die Champignon-Brunch-Sauce zunächst die Sauce zubereiten. Dazu das Olivenöl in einem Topf erhitzen.
  2. Die Zwiebeln schneiden, hinzugeben und leicht gesalzen anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Die Champignons in scheiben Schneiden und zu den Zwiebeln hinzugeben. Solange anbraten, bis sie kleiner und bräunlich sind.
  4. Den halben Becher Brunch hinzugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas Curry Pulver abschmecken und kurz aufkochen lassen. Beim Servieren die Champignon-Brunch-Sauce mit etwas Petersilie dekorieren.

Tipp:

Die Champignon-Brunch-Sauce kann beliebig für Fleisch, Nudeln, Gnocchi etc. verwendet werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen:

  • 1/2 Becher Brunch (Classic)
  • Pfeffer
  • Salz
  • Currypulver
  • 1/2 Stk. Zwiebel
  • Petersilie
  • Olivenöl
  • 150 g Champignons