Spaghetti mit Bärlauchsauce
Zubereitung:
- Für die Spaghetti mit Bärlauchsauce die Spaghetti in Salzwasser bissfest kochen. Zwiebel kleinwürfelig schneiden und in heißem Öl glasig werden lassen.
- Suppe, Weißwein und Obers dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Bärlauch in feine Streifen schneiden und Knoblauch hacken.
- Beides zur Sauce geben und köcheln lassen bis der Bärlauch etwas zusammenfällt.
- Mit den Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken und mit Spaghetti servieren.
Tipp:
Die Spaghetti mit Bärlauchsauce könnte man evt. noch mit Spargelspitzen ergänzen oder mit gerösteten Speckwürfeln.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Weltweit
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Spaghetti
- 1 Stk. Zwiebel
- 200 ml Gemüsesuppe
- 200 ml Weißwein (trocken)
- 200 ml Obers
- 300 g Bärlauch
- 1 Zehe(n) Knoblauch
- Salz
- Zitronensaft
- Pfeffer
- Muskat