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Karottensuppe mit Weizengrieß

Snow_White

Zubereitung:

  1. Die Karotten reiben und mit Grieß in Butter leicht anrösten.
  2. Mit Gemüsesuppe aufgießen, salzen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  3. Mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp:

Diese Karottensuppe kenne ich seit meiner Kindheit und wurde immer gemacht, wenn jemand krank war. Manchmal wurden auch rohe Eier in die Suppe geblasen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 3 Portionen:

  • 2 EL Weizengrieß
  • 2 Karotte (groß)
  • Salz
  • 50 g Butter
  • 750 ml Gemüsesuppe (klare)
  • Petersilie