Salat mit Schaffrischkäse
Zubereitung:
- Den Salat waschen und zerpflücken. Tomaten halbieren, Gurke in Scheiben schneiden und vierteln. Aus Essig, Salz, Pfeffer und etwas Zucker eine Marinade herstellen.
- Salatblätter, Tomaten und Gurke nett auf Teller anrichten, Marinade darauf verteilen und mit Schnittlauch bestreuen.
- Die Schafkäsegupferl halbieren, darauf setzen und mit Kernöl begießen.
Tipp:
Der Salat mit Schaffrischkäse schmeckt auch mit einem anderen Öl. Auf jedenfall sollte ein hochwertiges Öl verwendet werden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- etwas Blattsalat
- 6 Cocktailtomaten
- 1/4 Salatgurke
- 1/2 Bund Schnittlauch (fein geschnitten)
- 1 Schaffrischkäse-Gupferl
- 2 EL Essig
- 2 EL Kürbiskernöl
- Salz
- etwas Zucker
- Pfeffer