Engelscharmüller / User
Zubereitung:
- Für die Chilimayonnaise das Ei in ein hohes schlankes Gefäß schlagen. Öl, Zitrone, Senf, Meersalz und Chili dazugeben. Einen Pürierstab ins Gefäß stellen, einschalten und langsam hochziehen.
- Die Chilimayonnaise eventuell salzen und nachwürzen.
Tipp:
Die Chilimayonnaise schmeckt sehr gut zu gekochtem Rindfleisch.