Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- Etwas Bärlauchöl (optional, sonst anderes Speiseöl)
- 1 Zwiebel
- 3 Karotte
- 1 roter Paprika
- 1 scharfe Pfefferoni (klein)
- 330 g Bio Beluga Linsen (schwarz, getrocknet)
- 1 TL Currypulver
- 1/4 TL Kreuzkümmel (zerstoßen)
- 1 Lorbeerblatt (zerrieben)
- Etwas Bohnenkraut
- Salz & Pfeffer
- 1 Schuss Weinessig
- 500 ml Wasser
- 3 Schuss Rotwein
- Etwas Zimt
- 2 Knoblauchzehen