Erfrischender Fruchtsalat im Kräuterjoghurtbad
Zubereitung:
- Zunächst das Joghurt mit klein zerpflückten Minze- und Zitronenverbeneblättern versetzen, mit Holunderblütensirup süßen.
- Him- und Heidelbeeren und die klein geschnittenen Erdbeeren sowie die von der Schale gelöste und in kleine Stücke geschnittene Zuckermelone miteinander mischen.
- Mit Limetten- und Zitronensaft, sowie dem geriebenen Ingwer marinieren, nach Geschmack mit beliebigem Süßungsmittel süßen.
- In eine große Schüssel oder in Portionsförmchen das Joghurt gießen, die Früchte darauf schichten, mit Minze und Zitronenverbene dekorieren und eisgekühlt servieren.
Tipp:
Der Fruchtsalat ist ein ideales Dessert für heiße Tage, außer dem Ingwer haben alle Zutaten eine kühlende Wirkung.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Joghurt
- 250 g Beeren (Erd-, Him-, Heidelbeeren)
- 1/2 Stk. Zuckermelone
- 1 Stk. Limette (Saft)
- 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
- 1 Scheibe(n) Ingwer
- 4 Blatt Minze (groß)
- 15 Blatt Zitronenverbene
- 4 EL Holunderblütensirup
- Zucker (oder Süßstoff, nach Geschmack)