Bruschetta mit Tomaten-Salsa
Zubereitung:
- Für die Bruschetta mit Tomaten-Salsa die Tomaten waschen und kleinwürfelig schneiden. Zwiebel & Knoblauch schälen und klein schneiden. Basilikumblätter waschen und in feine Streifen schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, etwas Olivenöl über die Zutaten gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und alles vorsichtig vermengen.
- Brot in dünne Scheiben schneiden, knusprig toasten, die Tomaten-Salsa auf die Brötchen geben und noch warm servieren.
Tipp:
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Jause, Vorspeise warm
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 12 Portionen:
- 4 Stk. Bio-Tomaten (reif)
- 1 Stk. Zwiebel (mittel, weiß/gelb)
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 10 Blatt Basilikum (frisches)
- Olivenöl
- Salz
- Baguette (oder Toskanabrot)
- Pfeffer