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Zwiebelspecktorte

leni

Zubereitung:

  1. Für die Zwiebelspecktorte eine runde Form mit Öl auspinseln und den Pizzateig auswellen. Form mit Teig auskleiden, die Ränder etwas am Rand hochziehen. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Restliches Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin andünsten lassen bis sie hellbraun sind. Dann die Zwiebelringe auf dem Teig verteilen, Eier mit Schlagobers, Salz und Pfeffer verquirlen und drüberleeren.
  3. Speck schön auflegen, Kräuter darauf verteilen, Käse als Abschluß darüber streuen. Im Backrohr bei 200 Grad etwa 15 bis 20 Minuten backen bis der Teigrand schön braun wird.

Tipp:

Die Zwiebelspecktorte schmeckt sowohl warm, als auch noch kalt sehr gut.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise, Jause, Vorspeise warm

Zutaten für 3 Portionen:

  • 5 Stk. Zwiebel (rote, große)
  • 1/8 l Öl
  • Pizzateig (Grundrezept)
  • 100 g Karreespeck
  • 200 g Käse (geriebenen)
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer
  • 1 Zweig(e) Bohnenkraut
  • 1 Zweig(e) Thymian
  • 125 g Schlagobers
  • 2 Stk. Eier