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Kürbis-Karottencremesuppe

kassandra306

Zubereitung:

  1. Für die Kürbis-Karottencremesuppe den Kürbis und die Karotten in Stücke schneiden und im Suppenfond weich kochen.
  2. Ingwerpulver und Curry unterrühren und die Kürbis-Karottencremesuppe mit einem Pürierstab fein pürieren.

Tipp:

Sie können die Kürbis-Karottencremesuppe vor dem Servieren noch mit ein paar Kürbiskernen und mit ein wenig Kürbiskernöl garnieren.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1/2 Hokkaido Kürbis
  • 2 Karotte (groß)
  • 1 l Suppenfond
  • 1 TL Ingwerpulver
  • 1/2 TL Curry