Sie können das Vitello tonnato auf Steirisch auch zusätzlich mit Kürbiskernen garnieren.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 4 Portionen:
Für die Schweinsschulter
Für die Kürbiskernöl-Mayonnaise
Für die Räucherforellencreme
Zum Garnieren