Pixelsue
Zubereitung:
- Für die Karottentorte die Eier mit Vanillezucker und Zucker schaumig rühren.
- Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und mit dem Eischaum vermengen. Die Karotten unterheben.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen oder einfetten und bemehlen. Den Teig in die Form füllen.
- Backrohr auf 170 Grad vorheizen und die Kartottentorte 1 Stunde backen. Die Karottentorte schmeckt pur aber auch mit Marmelade und Schokoladenglasur.
Tipp:
Ein Kellerbier unterstreicht den herrlich süßen und nussigen Geschmack der Karottentorte.