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Kapernsauce

Sahnehäubchen

Zubereitung:

  1. Für die Kapernsauce die Tomate würfeln. Die Kapern spülen, abtropfen lassen und zu den Tomatenwürfeln geben.
  2. Zitronensaft, Olivenöl und Petersilie untermischen. Salz wird normalerweise nicht mehr zur Kapernsauce hinzugefügt, da die Kapern an sich meist recht salzig sind.

Tipp:

Zur Kapernsauce schmeckt ein Kellerbier sehr gut.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Tomate (groß)
  • 20 g Kapern
  • 1 Zitrone (Saft davon)
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 EL Petersilie (gehackt)