kassandra306

Zubereitung:

1. Für den Kürbispudding eine halbe Tasse Mandelmilch mit dem Puddingpulver und dem Zimt verrühren.
2. Die restliche Milch mit dem Zucker oder anderem Süßungsmittel aufkochen.
3. Das glatt gerührte Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. Nach ein paar geworfenen Blasen das Kürbispüree einrühren.
4. Für das Kürbispüree einen halben Hokkaido mit dem Löffel entkernen. Im auf 180° vorgeheizten Backrohr etwa 30 Minuten backen. In Stücke schneiden und pürieren.
5. Dabei kräftig rühren, damit sich das Püree mit dem Pudding gut vermischt. In 5 vorbereiteten kleine Schüsseln oder Puddingformen verteilen.
6. Nach dem Erkalten den Kürbispudding stürzen. Mit gerösteten Kürbiskernen oder Mandelsplittern garnieren.

Tipp:

Dunkles Bier schmeckt sehr gut zum Kürbispudding.