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Holzhacker-Nudeln

Linda

Zubereitung:

  1. Für die Holzhacker-Nudeln die Fussili laut Verpackungsanleitung al dente kochen.
  2. Die Zwiebel fein hacken, den Lauch in Ringe, den Paprika und die Wurst in Stücke schneiden. Die Karotten grob hacheln. In etwas Öl den Zwiebel und Lauch dünsten. Nach und nach die Karotten, die Wurst, den Paprika und Mais zugeben und anrösten. Mit Pfeffer und Paprikapulver würzen und die Nudeln unterheben.
  3. Die Holzhacker-Nudeln mit dem geriebenen Käse bestreuen und nochmals gut verrühren.

Tipp:

Die Holzhacker-Nudeln sind ein perfektes Restlessen-Rezept. Die Nudeln schmecken mit Sauerrahm sehr gut.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Österreich

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 2 Portionen:

  • 400 g Fussili
  • 1 Stk. Zwiebel (rot)
  • 2 Stange(n) Lauch
  • 1 Stk. Paprika (rot)
  • 1 Handvoll Mais
  • 2 Stk. Karotte
  • 80 g Hartwurst
  • 1 Handvoll Käse (gerieben)
  • Pfeffer
  • Paprikapulver