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Faschierte Laibchen Orientalisch

molenaar / User

Zubereitung:

  1. Für die Faschierten Laibchen Orientalisch alle Zutaten, außer Butter und Fleischfond, in eine Schüssel geben und gut durchkneten.
  2. Mit der Hand 6 Bällchen formen und auf einen Teller legen. Abdecken und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen darin rundherum goldbraun backen.
  3. Den Fleischfond aufgießen, Deckel auflegen und unter gelegentlichem Umrühren die Faschierten Laibchen Orientalisch in 45 Minuten bei mäßiger Temperatur garen.

Tipp:

Zu den Faschierten Laibchen Orientalisch passt sehr gut ein Endivien-Kartoffel-Stampf.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 6 Portionen:

  • 500 g Rinderhack
  • 2 EL Ketjap manis
  • 2 EL Senf (grob)
  • Salz
  • 1 TL Cayennepfeffer
  • 1 Eier
  • 80 g Paniermehl
  • 3 EL Butter
  • 380 ml Fleischfond