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Wiener Kipferl

molenaar / User

Zubereitung:

  1. Für die Wiener Kipferl die Butter schaumig rühren und mit den übrigen Zutaten, außer dem Staubzucker, zu einem weichen Teig verarbeiten. Aus dem Teig mit Hilfe eines Holzbrettchens 3-5 cm lange Röllchen formen und zu Kipferl biegen.
  2. Den Backofen auf 200 Grad vorwärmen.  Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kipferl darauf legen und für ca . 15 Minuten bei 200 Grad goldgelb backen. Auskühlen lassen und die Wiener Kipferl mit Staubzucker bestäuben.

Tipp:

Sehr gut schmeckt es auch, wenn man die fertigen, noch warmen Wiener Kipferl in einer Staubzucker-Vanillezuckermischung wälzt.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 1 Portionen:

  • 120 g Butter
  • 170 g Mehl
  • 65 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 70 g Mandeln (gemahlen)
  • Staubzucker