Süßer Hirse-Auflauf
Zubereitung:
- Für den süßen Hirse-Auflauf die Milch in einem Topf erhitzen. Hirse in einem Sieb abwaschen und zu der Milch geben und zum köcheln bringen.
- Ca 20 Minuten köcheln lassen bis die ganze Milch aufgesogen ist, etwas auskühlen lassen. In einer Schüssel die Eier mit dem Topfen und Birkenzucker vermengen. Hirse dazu geben und gut verrühren.
- Hirse-Topfen-Masse in eine Auflaufform geben und den süßen Hirse-Auflauf ca 20 Minuten bei 200 Grad Ober-Unterhitze backen.
Tipp:
Den süßen Hirse-Auflauf mit Zwetschkenröster oder Apfelmus servieren.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 200 g Hirse
- 500 ml Milch
- 2 Eier
- 500 g Topfen
- 4 EL Birkenzucker
- 1/2 TL Vanillepulver (zb. von Sonnentor)