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Mohnrolle

Spiderling / User

Zubereitung:

  1. Für die Mohnrolle Germ mit einem TL Zucker und Mehl vermengen und zur Milch geben.  Das Dampfl zur doppelten Höhe aufgehen lassen und zum Mehl geben.
  2. Dotter und Zucker ebenfalls zugeben und Butter schmelzen lassen. Zum Teig geben und gut durchkneten, bis sich der Teig vom Rand löst. Etwas aufgehen lassen und dann ausrollen.
  3. Mit der Mohnfülle bestreichen, aufrollen, auf ein Backblech legen und die Mohnrolle bei 180° im vorgeheizten Rohr goldbraun backen.

Tipp:

Wer möchte, kann auch Rosinen in die Fülle für die Mohnrolle mit dazu geben. 

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kuchen & Torten

Zutaten für 16 Portionen:

  • 500 g Mehl
  • 50 g Germ
  • 125 g Butter
  • 125 g Zucker
  • 1/2 Glas Milch
  • 3 Dotter
  • 1 Pkg. Mohnfülle