Bunte Farfalle mit Tomatensauce
Zubereitung:
- Für die bunten Farfalle mit Tomatensauce die Farfalle laut Packungsanleitung al dente kochen. Die Schalotte und die Knoblauchzehe fein hacken und in etwas Olivenöl andünsten.
- Das Tomatenmark einrühren und mit der Tomatenpolpa ablöschen. 15 Minuten einköcheln lassen und mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- Das frische Basilikum grob reißen und ebenfalls unterrühren. Die Farfalle abgießen und die Tomatensauce unterrühren. Die bunten Farfalle mit Tomatensauce mit Parmesan bestreut servieren.
Tipp:
Zu den bunten Farfalle mit Tomatensauce passt ein gutes Glas Wein sehr gut.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Region: Italien
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 300 g Farfalle (bunte)
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehen
- 1/2 Dose(n) Tomatenpolpa
- 1 Handvoll Basilikum
- 1 EL Tomatenmark
- Salz
- Pfeffer
- Oregano