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Heidelbeereis

Goldioma / User

Zubereitung:

  1. Für das Heidelbeereis zunächst die Heidelbeeren (aufgetaut) mit dem Zucker aufkochen, durch ein Sieb streichen und erkalten lassen.
  2. Das Schlagobers aufschlagen, Vanillezucker dazugeben und dem mit Zitronensaft gemischten Heidelbeermus vermischen.
  3. In die Eismaschine geben und zu Heidelbeereis gefrieren lassen.

Tipp:

Das Heidelbeereis schmeckt am besten mit einer selbst gemachten Waffel.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g (Wald)Heidelbeeren
  • 50 g Zucker
  • 1 Pkg. Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 ml Schlagobers