Faschierter Pusztabraten
Zubereitung:
- Für den faschierten Pusztabraten das Backrohr auf 190 Grad vorheizen. Die Zwiebel, den Paprika, Gurkerl und die Tomate in feine Würfel schneiden und zur Seite stellen.
- Nun in einer hohen Schüssel, am besten mit der Hand, das Faschierte mit dem Topfen vermischen und anschließend das Ei und alle Gewürze und Kräuter gut untermischen. Eventuel kurz abschmecken und falls notwendig nachwürzen.
- Nun etwas Öl in einer Auflaufform verstreichen und die Hälfte der Masse in die Form geben. Diese Hälfte mit 3 Scheiben vom Rohschinken belegen und die ander Hälfte der Masse darauf geben.
- Obenauf die restlichen 3 Scheiben vom Rohschinken legen. Nun den faschierten Pusztabraten 30 bis 40 Minuten im Rohr gut durchbraten.
Tipp:
Der Rohschinken macht den faschierten Pusztabraten saftig und verleiht ihm einen sehr würzigen Geschmack. Dazu passt Erdäpfelpüree sehr gut.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 5 Portionen:
- 500 g Faschiertes (gemischt)
- 250 g Topfen
- 1 Zwiebel (groß)
- 1 Paprika
- 2 Tomaten
- 6 Essiggurkerl
- Salz (reichlich)
- 1 Eier
- Kümmel (gemahlen)
- 6 Scheibe(n) Rohschinken
- Knoblauch (gemahlen)
- Paprikapulver
- Kräuter (ausreichend)