Leopoldine Tanzberger / User

Zubereitung:

1. Für das Schlehengelee die tiefgefrorenen Schlehen im Dampfgarer bei 90 Grad entsaften.
2. Den Schlehensaft mit dem Gelierzucker einkochen. Das Schlehengelee in ausgekochte Gläser füllen, dunkel und kühl lagern.

Tipp:

Sie können Schlehen für das Schlehengelee noch mit einem Löffel durch ein Sieb ausgedrückt, um etwas von dem Schlehen-Fruchtfleisch zum Saft zu geben.