Spiderling / User
Zubereitung:
- Für das Kürbis-Jungzwiebelgemüse die Jungzwiebel putzen und in Ringe schneiden, die weißen und grünen Ringe trennen. Hokkaidokürbis achteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Öl in einem Topf erhitzen und die weißen Zwiebelringe darin anschwitzen. Danach den Kürbis zugeben, mit Wasser schwach bedeckt aufgießen und würzen.
- Weich dünsten lassen, die grünen Zwiebelringe zugeben, einmal aufkochen lassen und das Kürbis-Jungzwiebelgemüse nochmals abschmecken.
Tipp:
Zum Kürbis-Jungzwiebelgemüse schmecken Fleisch, abgebratene Wurst oder Erdäpfel sehr gut.