Mangotarte
Zubereitung:
- Für die Mangotarte das Mehl mit Salz vermengen und mit der Butter zwischen den Händen zu Krümeln verreiben. Rasch das Wasser dazugeben und alles zusammen zu einem weichen Teig kneten.
- 1/2 h zugedeckt kühl rasten lassen, auswalken und in eine mit Backpapier ausgelegte 28 cm Tarteform legen. Mit einer Gabel vorsichtig "Stupfen".
- Schlagobers mit den restlichen Zutaten - ohne Mango- gut verrühren und in die Form gießen. Die Mangowürfel gleichmäßig darüber verteilen.
- Die Tarte im vorgeheizten Backrohr auf der untersten Schiene bei ca. 200 °C ca. 40 Minute goldgelb backen dazu 1 Kugel Vanilleeis.
Tipp:
Besonders köstlich schmeckt die Mangotarte mit Kokoseis serviert. Statt dem griechischen Joghurt kann man auch ein anderes mildes Joghurt verwenden.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 0 Portionen:
Für die Tarte
- 200 g Mehl
- 1/2 TL Salz
- 75 g Butter
- 3 EL Wasser
Für die Fülle
- 1 Stk. Mango
- 200 ml Schlagobers
- 1/2 Becher Joghurt
- 2 EL Zucker
- 2 Stk. Eier
- 2 EL Stärkemehl
- 1 Pkg. Vanillezucker