Apfelkompott mit Pfiff
Zubereitung:
- Für das Apfelkompott die Äpfel schälen und achteln. Kerngehäuse entfernen. Die Apfelspalten in Wasser mit Zitronensaft legen. Die Zimtstange zerbrechen und einige kleine Stückchen zu den Äpfeln geben.
- Die Kardamonkapsel öffnen, Körner zerstampfen oder reiben und ebenfalls zum Kompott geben. Alles einmal aufkochen lassen, Lageräpfel sind mürbe und zerfallen schnell.
- Das Kompott sofort in kalte Schüsselchen füllen und mit Dattelsirup servieren.
Tipp:
Das Apfelkompott kann man auch ohne Dattelsirup oder mit einem anderen Sirup nach eigenem Geschmack verfeinern.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Dessert warm
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegan, vegetarisch
Zutaten für 5 Portionen:
- 6 Stk. Lageräpfel
- 1 Stk. Zimtstange (klein)
- Kardamom (frisch gerieben)
- 1 TL Zitronensaft
- 1 EL Dattelsirup
- 300 ml Wasser