Gemüsepfanne mit Schinken und Ei
Zubereitung:
- Für die Gemüsepfanne Gemüse und Schinken in kleine Stücke schneiden, in etwas Olivenöl anbraten, mit einem Schuß Sojasauce ablöschen.
- Mit dem Kochlöffel 2 kleine Dellen drücken, Eier einzeln in einer Tasse aufschlagen und vorsichtig hineingleiten lassen.
- Mit Sonnentor Scharfmacher und Kräutermischung bestreuen, warten bis die Eier stocken und servieren.
Tipp:
Die Gemüsepfanne kann man auch ohne Schinken zubereiten bzw. variieren wie man möchte. Auch perfekt zum Verwerten von Restln.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche, Schnelle Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 1 Stk. Spitzpaprika (rot)
- 1 Stk. Minigurken
- 1/2 Stk. Zucchini
- 100 g Schinken
- 2 Stk. Eier
- Sojasauce