Lisa
Zubereitung:
- Für die Petersil-Topfen-Knödel die Petersilie fein hacken und mit den Haferflocken, dem Käse, dem Ei und Topfen gut verrühren oder mixen.
- Mit einem Löffel oder angefeuchteten Händen kleine Knödel formen und in kochendes Wasser oder Suppe werfen.
- Wenn die Knödel aufsteigen, noch 2 Minuten kochen lassen, dann sind sie fertig.
Tipp:
Die Petersil-Topfen-Knödel passen perfekt als Suppeneinlage oder als Nudelersatz zu diversen Nudelsaucen.