Cecilia / User

Zubereitung:

1. Für das gebackene Putenschnitzel die Eier mit dem Salz in einem Teller verquirlen und Mehl und Brösel ebenfalls in jeweils einen Teller geben.
2. Den Putenroller zuerst im Mehl, dann im Ei und anschließend in den Bröseln wälzen. Die Brösel am Ende fest andrücken, damit nachher im Fett nichts abbröselt.
3. Zum Schluss das Schnitzel im Öl auf beiden Seiten braten bis es goldbraun ist. Das gebackene Putenschnitzel am besten mit Reis oder Erdäpfelsalat und einer Zitronenscheibe servieren.

Tipp:

Der Trick für ein besonders saftiges gebackenes Putenschnitzel ist, einen Putenroller anstatt der sonst üblichen Putenbrustfilets zu verwenden.