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Geflügellaibchen

KyraMaus / User

Zubereitung:

  1. Für die Geflügellaibchen die Karotten und Kohlrabi schälen und mit einer Küchenreibe raspeln. Zucchini ebenfalls fein raspeln. Das Faschierte zum Gemüse in die Schüssel geben und die Gewürze hinzufügen.
  2. Die Eier und die Haferflocken unter die Masse rühren und soviel Mehl hinzufügen, bis die Masse eine feste Konsistenz bekommt. Nochmals mit Salz abschmecken.
  3. In einer Pfanne reichlich Öl erhitzen und mit einem Löffel mittelgroße Häufchen in die Pfanne geben. Diese leicht flach drücken. Die Geflügellaibchen auf beiden Seiten goldgelb braten.

Tipp:

Zu den Geflügellaibchen passt sehr gut ein frischer, knackiger grüner Salat.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise

Zutaten für 5 Portionen:

  • 500 g Hühnerfleisch (faschiert)
  • 1 Zucchini
  • 1 Kohlrabi (klein)
  • 2 Karotte
  • 3 Handvoll Haferflocken
  • einige TL Salz
  • 1 TL Kümmel (gemahlen)
  • 1/2 TL Muskatnuss (gemahlen)
  • 1 Eier
  • einige EL Mehl