Bunte Paprika-Pfanne mit Kroketten
Zubereitung:
- Für die Paprika-Pfanne die Kroketten lt. Packungsanweisung zubereiten. Währenddessen die Zwiebel in Ringe schneiden und in einer beschichteten Pfanne kurz anschwitzen lassen.
- Paprika in dünne Streifen schneiden, Maiskörner abtropfen lassen, Knoblauch pressen und alles zu den Zwiebeln geben. Zirka 10 Minuten garen lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen. Speck würfelig oder in Streifen scheiden und in einer eigenen Pfanne auslassen und mit dem fertig gegarten Gemüse vermengen.
Tipp:
Statt Kroketten kann man zu der Paprika-Pfanne auch Kartoffeln jeder anderen Zubereitungsart, oder Couscous, etc. servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
- 3 Stk. Paprika
- 2 Stk. Zwiebel
- Maiskörner (nach Geschmack)
- 1-2 Stk. Knoblauchzehen
- 100 g Speck
- 18 Stk. Backrohr-Kroketten
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
- Butter (oder Margarine)