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Gulaschsuppe

j.s.

Zubereitung:

  1. Für die Gulaschsuppe zuerst das kleingeschnittene Fleisch im Mehl wenden und abklopfen. Ein wenig Öl in einem Kochtopf erhitzen und die kleingeschnittene Zwiebel anbraten.
  2. Die gehackte Knoblauchzehe hinzufügen. Das Fleisch beimengen und gut anbraten. Das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzufügen. Am Schluss mit Rindsuppe ablöschen.
  3. Bei mittlerer Temperatur für ungefähr eine Stunde langsam kochen lassen. Die kleingeschnittenen Kartoffeln nach 40 Minuten hinzugeben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran nach Geschmack würzen.

Tipp:

Die Gulaschsuppe am besten erst am nächsten Tag genießen. Da schmeckt sie noch besser.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Jause, Suppe

Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Gulaschfleisch
  • 1 Stk. Zwiebel (weiß)
  • 1 Stk. Knoblauchszehe
  • 2 EL Paprikapulver
  • 1 EL Tomatenmark
  • 750 l Rindsuppe
  • 3 Stk. Kartoffeln
  • Salz
  • Majoran (getrocknet)
  • Pfeffer