Lisa

Zubereitung:

1. Für den Mango-Topfenschaum die Chiasamen in 200 ml Wasser einige Minuten quellen lassen. Die Mango entkernen und die eine Hälfte in Würfel schneiden, die Andere fein pürieren.
2. Den Topfen in eine große Schüssel geben und mit der Milch, dem Mangopüree und dem Vanillezucker mit dem Pürierstab schaumig schlagen.
3. In zwei Tellern mit den gequollenen Chiasamen und den Mangowürfeln servieren.

Tipp:

Man kann den Mango-Topfenschaum noch mit Honig süßen oder mit Nüssen verfeinern.